耙式真空干燥机是一种常用的干燥机械设备，干燥温度低、干燥速率大、节能、设备密闭性好、溶剂易回收等特点，几乎对所有不同性质、不同状态的物料都适用，特别适用于易爆、易氧化、膏状物料的干燥。整个机型结构简单，动力消耗少，维护方便。在石油化工、食品医药、染料等行业得到广泛应用。
　　
　　国外对耙式真空干燥机的研究比较早，尤其是近年来发展较快，多数都是从增大传热面积、提高传热效率等方面进行研究开发。日本已有了一种用于连续干燥糊状物料的真空耙式干燥机。
　　
　　国内对该类干燥机的研究始于20世纪80年代，并已形成部分系列产品。但其干燥效率低，结构设计不甚合理，难于满足大型化要求，在技术水平方面与国外相比尚有一定差距，特殊类型的真空耙式干燥机仍需从国外引进。

　　耙式真空干燥机主要由筒体、搅拌轴、传动系统和密封装置等部分组成。干燥所需热量主要由搅拌轴及筒体夹套提供。当加热介质通入设备后，热量通过夹套及搅拌轴对物料进行间接加热，湿物料中的湿分受热汽化，汽化出的湿分被真空系统及时抽走。随着搅拌轴的不断转动，物料与加热面的接触不断更新，使物料均匀受热，从而达到良好的干燥效果