耙式真空干燥机的设计及性能预测能力方面的持续改进和发展保证了耙式真空干燥机作为主要的污染物控制设备这一条上在许多工业应用过程被大量使用。就操作的方便及可靠性而言，在许多的情况下，高集尘效率的耙式真空干燥机大大地优于那些高效率类型的集尘器，如湿式除尘器、布袋集尘器、或静电集尘器，主要的工业应用种类为：控制空气污染、工艺设备、作为预分离器装置、以及去除气体中的液体携带物耙式真空干燥机技术有很宽的服务领域。面对众多的产业、理化性质各不相同的物料、产品质量及其他方面千差万别的要求,耙式真空干燥机技术是一门跨行业、跨学科、具有实验科学性质的技术。

　　通常,在耙式真空干燥机的开发及应用中需要具备三个方面的知识和技术。第一是需要了解被干燥物料的理化性质和产品的使用特点。第二是要熟悉传递工程的原理,即传质、传热、流体力学和空气动力学等能量传递的原理。第三要有实施的手段,即能够进行干燥流程、主要设备、电气仪表控制等方面的工程设计。显然,这三方面的知识和技术不属于一个学科领域。而在实践中,这三方面的知识和技术又缺一不可。所以耙式真空干燥机是一门跨行业、跨学科的技术(耙式真空干燥机)。

　　现代耙式真空干燥机技术虽已有一百多年的发展史,但至今还属于实验科学的范畴。大部分耙式真空干燥机技术目前还缺乏能够精准指导实践的科学理论和设计方法。实际应用中,依靠经验和小规模试验的数据来指导还是主要的方式。造成这一局面的原因有以下几方面：

　　原因之一是耙式真空干燥机所依托的一些基础学科,(主要是隶属于传递工程范畴的学科)本身就具有实验科学的特点。例,空气动力学的研究发展还要靠“风洞”试验来推动,就说明它还没有脱离实验科学的范畴。而这些基础学科自身的发展水平直接影响和决定了耙式真空干燥机的发展水平。

　　原因之二是很多干燥过程是多种学科技术交汇进行的过程,牵涉面广、变数多、机理复杂。例如在喷雾耙式真空干燥机领域里,被雾化的液滴在干燥塔内的运行轨迹是工程设计的关键。而液滴的轨迹与自身的体积、质量、初始速度和方向及周围其他液滴和热风的流向流速有关。但这些参数由于传质、传热过程的进行,无时无刻不在发生着变化。而且初始状态时,无论是液滴的大小还是热风的分布都不可能是均匀的。显然,对于如此复杂、多变的过程只凭借理论计算来进行工程设计是不可靠的。

　　原因之三是被干燥物料的种类是多种多样的,其理化性质也是各不相同的。不同的物料即使在相同的耙式真空干燥机条件下,其传质、传热的速率也可能有较大的差异。如果不加以区别对待,就有可能造成不尽人意的后果。例如某些中草药的干燥,虽然同属一种药材只因为药材产地或收获期存在区别就须改变干燥条件,否则产品质量就会不合格。

　　耙式真空干燥机作为主要的污染物排放控制设备，可用于许多工业领域;在木工领域及木材处理业中，耙式真空干燥机常用作主要的空气污染控制设备;在金属磨屑及切割领域、及塑料制品生产领域，也有大量的耙式真空干燥机来用于同样目的。对是否适合使用耙式真空干燥机作为一个工业应用过程中的污染物控制设备进行考查评估是非常必要的，如果采用耙式真空干燥机所带来的效益大于各项成本开支，那才有必要使用耙式真空干燥机。